Tante verdure per prevenire la cataratta..

20Gen08

E’ una notizia apparsa sull’ Archives of Ophthalmology 2008.

Tale studio ha dimostrato che donne che consumano una quantità più elevata di verdure a foglie gialle o scure corrono un minor rischio di soffrire di cataratta.

Il merito è della luteina, della zeaxantina e della vitamina E contenute nelle verdure.

Secondo quanto si è visto sarebbe l’ossigeno a danneggiare le proteine delle lenti e le cellule fibrose delle membrane oculari e verdure contenenti tali sostanze antiossidanti sarebbero in grado di proteggere da tale processo degenerativo.

Fonte: Arch Ophthalmol 2008; 126(1):102-109.

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